Todos los domingos, mi madre preparaba una gallina cocida con salsa, de una manera toda especial. Tradición de familia. Hoy ya no podemos almorzar con ella por lo de la pandemia, pero sigue preparando la gallina, aún a los ochenta años. Ella nos llama y dice: “Mira, ya preparé un frasco para cada uno de ustedes”. Cada frasco tiene las partes de la gallina que cada uno prefiere. Y vamos a buscarlos en su casa.